Resepi Lazat Kuah Daging Baryani

Resepi Lazat Kuah Daging Baryani | Kuah daging baryani..untuk dimakan bersama nasi baryani.

Bahan-bahan ( 4 org )

• Setengah kg daging lembu (potong kiub)
• Setengah biji bawang besar (hiris)
• Baki bawang merah+halia+bawang putih yang di blend 
• 1 biji tomato saiz besar (belah 4)
• 3-4 biji cili hijau
• 2 sudu tomato puree
• 1sudu sos tomato
• 1/4 cwn susu cair
• Sedikit ghee
• Sedikit rempah tumis
• 3 sudu rempah baryani
• Garam,gula,ajinomoto secukup rasa
• Sedikit daun sup,daun bawang,daun pudina
• 1 sudu yogurt

Cara-cara

• Gaul daging dgn yogurt.sementara tu,panaskan minyak sapi (anggaran rata bwh periuk)
• Tumiskan rempah tumis dan bawang yg dihiris.biar bwg agak garing sedikit
• Masukkan baki bwg2 yg diblend.kacau sampai naik bau
• Masukkan daging..gaulkan.
• Masukkan tomato dan cili hijau.cili tu takyah hiris.masuk sebijik2..
• Masukkan pula daun-daun,garam,ajinomoto dan gula.kacaukan sebati
• Tutup periuk,biarkan lebih kurang 10-15minit supaya daging tu lembut. (pastikan kuah tu sama rata dengan daging.kalau tak rata...buleh tambah air)
• Ambil seketul daging,picitkan..utk tgk dah lembut atau belum.
• Bila daging dah agak2 empuk,masukkan sos tomato,tomato puree dan susu cair. kecilkan api,kacaukan dan biar lagi atas dapur..
• Last skali..masukkan rempah baryani dan kacaukan sebati..

Dah siap segala, buleh la di hidang bersama nasi baryani...
Note: bule juge ganti daging ni ngan kambing or ayam.kalo kambing ikut je care ni.kalo ayam,goreng sekejap (jgn smpai garing) ayam tu..baru masuk dalam kuah.

sumber
mrsdayat

Ranking: 5